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カテゴリ:料理( 53 )   

ご来店、ありがとうございます。   

2018年 01月 05日
ランチタイムの定食に、新しい、メニューが加わります。
生姜焼き定食・・・・メインに生姜焼き
          付け合わせは今までの定食と一緒です。
          800円(税抜き)+消費税64円=864円

    生姜焼きの写真を写したのですが、カメラを店に忘れて来ました。ショック😢
    パソコンは自宅にあります。もしかしたら、娘が携帯電話で写真を写していたので、
    フェスブックにあげているかも?

  宜しくお願い致します。



  

by kashiwa-tugaru | 2018-01-05 01:27 | 料理

今年もありがとうございました。   

2017年 12月 31日
いよいよ、2017年も、あと、数時間となりました。魚処つがるをご利用頂き、本当に・本当にありがとうございました。引き続き、2018年も、どうぞ宜しくお願い致します。
今年最後のおお仕事、おせち料理も無事、完了致しました。
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つがるの郷土料理・けの汁も作りました。
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by kashiwa-tugaru | 2017-12-31 09:30 | 料理

黒大豆 どらまめ(枝豆)   

2013年 10月 20日
毎年 恒例になりました 黒豆の枝豆  収穫は日曜日の予定でしたが、天気予報は19日の夕方から雨☂・・・これからの日曜日の予定は 身動き取れず、19日 土曜日に急きょ出かけて来ました。畑のある安食まで 抜け道を使えば使うほど 渋滞にはまり、畑に着き、農園の方に会って 場所に着くまで2時間以上かかり、店長は抜くだけ抜いて 弁当の仕事に戻りました。残された私はせっせと枝から豆を外しました。枝豆の畑の中にいる黒づくめのカラスが私です。この姿勢のまま、何時間も枝豆外し、今年は暑かったので、成長が早く 出来高も良いそうです。ので、外しても外しても、先が見えず、トイレも行けず、(トイレはコンビニを借りる予定ですが 車じやないと無理)店長が戻ってくるのを願うだけでした。3時には畑を出発して 仕事に戻る予定でしたのでハラハラしどうしです。雨の心配もあったし・・・・・
店長が1時半頃に戻って来ましたが、全部外せず、枝を付いたまま、車に積んで3時に 畑を後にしました。と同時に 帰り道、雨が降って来ました。025.gif

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豆は大きくて 美味しいです。
お通しとして 出させて頂きます。
今 一生懸命 始末して 茹でています。
御来店 お待ち申し上げます。040.gif068.gif

今日は 天気予報通り 冷たい雨が降っています。伊豆大島の方々 大丈夫でしょうかね。
今週の中頃 台風も来るとの予報もあるし・・・・

by kashiwa-tugaru | 2013-10-20 13:38 | 料理

写真を写す事は写してあるのですが・・・・・   

2013年 05月 27日
山菜が続々、届いています。立派なわらびです。
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お客様のお誕生日会・鯛の塩釜焼きです。
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鯛の塩釜焼きは 予約のみです。

新生つがるのボーリング大会が行われました。3月に誕生した、JYOちゃんの弟、KENちゃんも初参加となりました。もう時期 三ヶ月 まだ こわい位、小さいです。兄のJYOちゃんは犬のマネが得意だとか・・・
今は施設に入所した ご高齢のYさんも駆けつけて下さいました。開店でバタバタしてた私、義理を欠いていたのでとても嬉しかったです。003.gif

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by kashiwa-tugaru | 2013-05-27 08:26 | 料理

お酒 頑張りました・・・   

2013年 05月 10日
直人がいなくなって、私がお酒を仕入れているのですが、私は全然飲めないので お客様からのご意見や、ブランド、直人がお世話になっていた酒屋さんの紹介で行なっています。今回は 有名なお酒の大吟醸酒を仕入れてみました。お値段はちょっと高いかも知れませんが、どうぞ 飲み比べて頂ければと思います。
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店長が大きな鍋で 長時間煮ているものがあったので、覗いてみたら、サザエのつぼ煮・・・・
本日はサザエのバター焼きがメニューに出そうです。068.gif040.gif

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そして バラの花・・・・・沢山咲いてきました。
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by kashiwa-tugaru | 2013-05-10 15:45 | 料理

山菜が続々・・・   

2013年 05月 07日
美味しそうな山菜が送られて来ました。
山うど・しどけ・ぜんまいなどです。天ぷらや おひたし、酢の物等で出させて頂きます。

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山菜の青々とした美味しそうな色が、桜の終わった 若葉にも共通しているような、食いしん坊の私の発想かな006.gif
5月3日に バレエの発表会を見に行きました。ジムで一緒だった人達なんですが、お教室で バレエのレッスンを続けて1年に一回の発表会をするのですが、年々 上手になっているんです。子供たちだけじゃないんです。熟年組も成果が見えるんです。すごいことですよね。白鳥の湖をアレンジして、今の時代に合わせたいじめをテーマにしたものだったのですが、思わず、ほろりとしました。お友達もトーシューズを履いての舞台です。本当に感激致しました。衣装も素敵でした。
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春の木々や花達です。
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by kashiwa-tugaru | 2013-05-07 09:08 | 料理

連休 最終日になりました。   

2013年 05月 06日
開店に向けての慌ただしさ、体の慣れ、時間の使い方、新しい場所での動き方、どれもこれも、歳を重ねた私には、はっきりと言ってきつかったです。でも、不思議なものですね。お客様がお見えになると、嬉しくて、体が勝手に動くんです。友達にも いきいきしてると言われ、確かに 肉体とは別に 気持ちがいいです。おしゃべりが好きなのかな003.gif働ける場所が提供されて、私は幸せだと思います。ジムの方は中々、行けないので、体が凝り固まっていますが、時間を上手く使い、プール等で ゆっくり 歩行をしたいと思っています。

すしこ(青森県の郷土料理)が送られて来ました。

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Sさん一家がお見えになった時、ケーキとお花を頂いたのに、私はケーキしか写真を撮っていませんでした。m(_ _)m
母の日をイメージしたお花です。ありがとうございます。041.gif

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ニューフェスのTOMOKIちゃんです。手賀沼エコマラソン仲間のMさん長男です。2か月になりました。
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お祝いのお酒と共に登場しました。


開店祝の胡蝶蘭がまだ綺麗なので 生きているうちに 花に囲まれた写真を写したのですが・・・・・・顔が負けました。007.gif
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by kashiwa-tugaru | 2013-05-06 10:58 | 料理

穏やかな 日和ですね・・・(~0~)   

2013年 05月 02日
山菜が 続々 到着しております。
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こごみ・山うど・ぜんまいなど、天ぷらや お浸しで 出したいと思います。040.gif
とれたての山菜 是非 味わって下さいませ・・・・

by kashiwa-tugaru | 2013-05-02 14:00 | 料理

くつろぎタイムのメニューです   

2013年 04月 19日
中々、天気が安定しませんね。今日はちょっと 寒いかな・・・・
魚処つがるが 無事 開店して ほっとしたのですが、まだ 慣れなくて お客様をハラハラさせております。
m(_ _)m    
メニューを写真に撮り、載せました。堀こたつ、お友達と一緒に食事してみましたが、良かったです。どうぞ ご利用下さいませ・・・・040.gif

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御来店 お待ち致しております。040.gif

by kashiwa-tugaru | 2013-04-19 15:45 | 料理

おせち料理・・・・無事 終わりましたv(=^0^=)v   

2012年 12月 31日
心配してた おせち料理の作業と配達を終わりました。(^O^)!
下見をしたのですが、やはり 私は 南柏方面・松戸・馬込沢は不安なので、寝ている娘を無理やり、連れて行きました。顔も洗わず、靴下も履かせず、お客様が アレっという顔で見るのですが、紹介することも出来ず、無作法をしてすみませんでした。m(_ _)m 助手席に乗せて ナビを見てもらいながら行くと助かりました。迷っても、元の場所に戻ろうよとか、娘のスマホのナビで行ったりとか、相手がいるということは、安心でした。ことしの おせち料理の写真です。

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おせち料理・・・・無事 終わりましたv(=^0^=)v_c0206545_14172421.jpg


今年も つがるを ご利用頂き 誠に有難うございました。040.gif
あと、10時間程で 2013年になります。引き続き 宜しくお願い申し上げます。

by kashiwa-tugaru | 2012-12-31 14:22 | 料理